Para Andrea Pivisan, fundadora do Aury Buffet em Indaiatuba, empreendedorismo tem o sinônimo de adrenalina. A empresa dela, que está no mercado desde 2016, começou atendendo eventos de pequeno porte e hoje atende também eventos maiores e corporativos, promovendo com sucesso as comemorações dos clientes.
Natural de São Paulo, Andrea tem 44 anos, sendo empresária desde os 21. Atualmente ela também está no comando da empresa da família, no segmento moveleiro e construção civil, consolidada no mercado há 36 anos. Em Indaiatuba desde de 2012, surgiu a oportunidade de montar outra empresa, agora no segmento de Buffet e considerada sua grande emoção.
Andrea fez faculdade em Tecnologia de Processamento de Dados e Tecnologia em Marketing de Varejo, e especialização em MBA em Marketing e MBA em Logística, entre outros cursos de extensão. Mas ela é mesmo uma verdadeira curiosa na aérea de eventos, participou de vários treinamentos do setor e visitações de feiras, inclusive já foi palestrante e ministrou treinamentos na área de marketing e vendas. Além de todo o conhecimento, atualmente Andrea cursa gastronomia pelo Iga para se tornar Chef de Cozinha.
O Início
Quando se casou no ano de 2000, como uma boa empreendedora, Andrea se deslumbrou com o espetáculo que o evento proporcionava, porém, a comida era o que mais a encantava. Andrea chegou a fazer um plano de negócio em 2001, mas foi em 2016 que consolidou e montou a empresa.
Como incentivo para atuar na área, duas tias paternas que trabalham com buffet de crepe francês a colocaram no mercado, elas a incentivaram a montar o seu próprio buffet, lhe apresentando todo o processo e operação do negócio. “E assim surgiu o nosso Buffet de Crepe Francês Aury que hoje conta com 4 opções em nosso portfólio”, informa Andrea.
Atualmente, além do Crepe Francês, na Aury Buffet os clientes contam também com Buffet de Massa, Buffet de Churrasco e Buffet de Feijoada. Atuar nesse segmento para Andrea representa, em primeiro lugar, muita adrenalina. “As pessoas não imaginam como surgem imprevistos durante o evento e, por incrível que pareça, no final tudo dá certo”, diz Andrea, atribuindo o sucesso a sua equipe, diligentemente preparada para qualquer intercorrência.
Andrea, sobretudo, ama lidar com gente. “Adoro pessoas, adoro conversar com elas e, nesse meio, encontramos todos os tipos de pessoas e isso é fascinante”, diz. Enquanto ela e sua equipe trabalham, os contratantes podem se se divertir à vontade com seus convidados, com total dedicação ao evento programado. “Eu costumo dizer aos meus clientes: divirtam-se, a festa é sua!”
Empreendedorismo
Para Andrea, todos já nascemos com vocação empreendedora e o despertar dela aconteceu entre os cinco e seis anos. “Eu desde criança já gostava de brincar com vendas. As compras do supermercado dos meus pais era minha maior diversão. Eu brincava que a escada da minha casa era um supermercado, ali eu comprava, vendia, era o caixa, fechamento do caixa, contava o estoque”, conta sorrindo.
Aos oito anos ela recorda que a mãe fez chocolate para Páscoa, algo lúdico para a família, mas Andrea viu uma oportunidade de negócio e resolveu sair vendendo na rua e aceitar encomendas. Daí para frente o lado empreendedor foi sempre se fortalecendo.
Ao casar, Andrea, que na época trabalhava no administrativo e da fábrica dos seus pais, percebeu que estava fechada num casulo e que precisava voar, “… sou movida a adrenalina e não consigo ficar parada em um lugar só…”, resolveu, então, vender os produtos da empresa direto para marcenarias. “Comecei as vendas de porta em porta, cresceu rapidamente, pois Guarulhos, cidade onde morávamos, era carente de loja daquele segmento, e vi uma oportunidade de negócio e conversei com meus pais, eles me apoiaram e assim montei minha primeira e real empresa de verdade em abril de 2001, aos meus 21 anos de idade”, recorda.
A primeira incursão oficial no mundo do empreendedorismo teve seus altos e baixos, muito aprendizado, porém decidiram vender a empresa e vieram para Indaiatuba em 2012. “Aqui em Indaiatuba voltei a trabalhar na empresa dos meus pais, agora com mais experiência e madura e muito mais competência para tocar o negócio junto com o meu pai, meu irmão e meu marido”, conta Andrea.
Quando a mãe de Andrea veio a falecer em 2013, foi um momento de choque tanto no âmbito familiar (emocional) como no profissional (racional). “Meu irmão com o tempo seguiu para outra vocação, ficamos eu, meu pai e meu marido tocando a empresa que hoje chama-se Ferpuxe”, diz.
Aury Buffet
Por sua vez, hoje a empresa Aury Buffet é especializada em eventos de pequenos portes, entre os quais aniversários, batizados, confraternizações, incursionando agora para atendimento corporativo e eventos de grande porte como casamentos, bodas, entre outros. Desde o início o foco foi sempre no atendimento, grande diferencial da empresa, além da excelência qualidade. “Comidas de excelente qualidade, preparada com produtos de primeira linha, são fundamentais”, ressalta a empreendedora.
Opções de Buffet
No portfólio de serviços do Aury Buffet os clientes contam com Buffet de Massa; Buffet de Crepe Francês; Buffet de Churrasco; Buffet de Feijoada; Serviço de Bartender, entre outros cardápios adptados, sendo os mais procurados Buffet de Crepe Francês e Buffet de Feijoada. Entre final de 2022 e início de 2023 uma das novidades foi o lançamento da Buffet de Massa Show. “O convidado escolhe a massa, os recheios, molho e montamos na hora, quentinho e maravilhoso, o sabor é incrível”, destaca a empreendedora.
E como exímia empreendedora, Andrea é avessa seguir tendências dentro do seu segmento de atuação. “Talvez um dos meus maiores defeitos seja esse, não sigo tendência, não sigo moda, sigo a minha intuição. Ouço os meus clientes e busco o que pode ser melhorado e introduzido para esse negócio”, assegura.
Para ela, ser empreendedora representa ter coragem, ser perseverante, ser forte, lembrar sempre do porquê está ali, qual o seu propósito e principalmente, ter vocação para isso. “Não sofra se puder, aproveita o processo de altos e baixos, faz parte e enriquece, seja humilde e ouça com atenção aos clientes, não tem como dar errado”, aconselha.
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