Sempre em busca de ser uma pessoa melhor, com astral elevado e amor por tudo que faz. Essa é a definição da Chef Confeiteira Patrícia Oliveira dos Santos, a “Paty”, fundadora da Gosdydoce Confeitaria em Indaiatuba. A empreendedora é conhecida como a “Moça dos Pudins”.
A Gosdydoce Confeitaria é especializada em pudins, doces e bolos gourmet. Desde pequena Paty, que nasceu aqui em Indaiatuba, sempre foi apaixonada por doces, não só por comê-los, mas pela curiosidade em saber como eram feitos. “Eu comecei a fazer algumas receitas que pegava pela Internet e depois surgiram algumas oportunidades de fazer alguns cursos rápidos, presencial e online, com isso comecei a fazer doces e bolos para familiares e amigos próximos”, recorda.
Em 2022 ela decidiu se dedicar 100% à confeitaria e se especializar com cursos técnicos, foi quando começou a vender os doces e bolos que fazia para amigos que sempre a pediam para que ela comercializasse. Hoje atuar no segmento da confeitaria é uma realização profissional e também pessoal para ela. “O que faço me traz muita felicidade, é realmente o que escolhi para mim por gostar muito”, ressalta.
Paty diz fazer tudo com muito amor. “Sou extremamente exigente, uso produtos de qualidade e me preocupo não só se está saboroso, mas sim com a apresentação também, acredito que primeiro o produto tem que despertar desejo nas pessoas pela aparência”, afirma a empreendedora, ela que é Técnica em Gastronomia pela IGA.
Desafios e conquistas
Para Paty, os desafios iniciais tiveram a ver com a parte de venda e negociação. “Como eu não tinha costume de cobrar eu tive um pouco de dificuldade de precificar e de como divulgar, mas fiz alguns cursos de precificação e mídias sociais”, conta ela, que está sempre em busca de auto aperfeiçoamento. Hoje sua maior conquista é ser reconhecida na cidade pelo seu trabalho e ser a “Moça dos Pudins” a enche de orgulho.
Pudins Gourmet Indaiatuba
Paty está posicionada no mercado como confeiteira no ramo dos pudins ,doces e bolos gourmet. “Os pudins gourmet é o meu carro chefe, meus clientes sempre pediam uma sobremesa que eles queriam oferecer na mesa para a família. Como o pudim é uma sobremesa muito consumida no Brasil eu optei por ele e daí comecei a estudar tudo sobre e vi muitos pudins de várias formas e aparências”, ressalta.
Ao mesmo tempo Paty queria um pudim saboroso, cremoso e com uma aparência ótima e também queria sair do tradicional, que é o pudim de leite condensado. “Com isso me especializei com cursos e me tornei especialista em pudins de vários sabores, como Nutella, ovomaltine, paçoca, café, milho, chocolate branco, ninho, entre outros, tem uma infinidade de sabores sempre usando a mesma técnica e tendo o mesmo resultado, um pudim lisinho, cremoso e sem furinhos”, assegura.
Além dos pudins gourmet, na Gosdydoce Confeitaria Paty faz bolos caseiros e bolos gourmet, bala de coco e pipoca gourmet. “Os mais pedidos são os pudins gourmet e os bolos caseiros e gourmet”, revela.
Novidades
As novidades neste ano de 2023 foi a expansão das vendas e entregas. “Antes eu estava com as vendas bem centralizada no condomínio onde moro e bairros próximos devido a não ter como fazer as entregas, então neste ano fiz parceria com uma plataforma de motoboy e agora entregamos na cidade inteira”, informa.
Hoje também ela tem uma loja no Ifood. “É só procurar pela minha loja e fazer o pedido a entrega é bem rápida”, informa a empreendedora, destacando que ainda este ano deseja ser ainda mais reconhecida pelo seu trabalho na cidade e região. Para isso, ela tem participado de alguns eventos da cidade e vem fazendo diversas parcerias.
Serviço – Siga @gosdydoce no Instagram para conferir dicas e novidades. No Instagram os seguidores contam com catálogo com os produtos e um cardápio que o cliente pode clicar e fazer o pedido que desejar. Entre em contato com a Paty também pelo WhatsApp (19) 9 9313-8698. E-mail patricia-celi@hotmail.com O endereço é na rua Heráclito Fontoura Sobral pinto, 193, residencial Maria Dulce.
